Moeregrebstraat 35 - Bergen op Zoom  0164 – 210 108

Keuzemenu

Keuze menu 3 gangen € 29,50

Voorgerechten / Starters

(Keuzemenu / Menu of your choice)

Tempura van scampi’s, mango, zwarte sesam en Yuzu mayonaise
Tempura of large prawns, mango, black sesame seeds and a Yuzu mayonnaise

Tomaat-basilicumtaartje met Mozzarella bitterballetjes en een espuma van Balsamico
Tomato and basil pastry with small Mozarella croquettes and a Balsamico spoom

Rundercarpaccio met Oude Reypenaar en een tuinkruiden-mosterd mayonaise
Carpaccio of veal with old Reypenaar cheese and a herbed mustard mayonnaise

“Pizza” van sashimi tonijn met ansjoviscrème
“Pizza” of tunafish sashimi with a crème of anchovies

Licht gebonden aspergesoep met beenham en ei (vegetarisch verkrijgbaar)
Creamy soup of asparagus with ham and egg (also available as a vegetarian dish)

Vitello tonato met Chorizo en Rucola
Vitello tonato with Chorizo and Rucola salad

Hoofdgerechten \ Main course

(Keuzemenu / Menu of your choice)

Rode mulfilet met tuinkruidenrisotto en een kreeftenjus
Fillet of red mullet with a herbed risotto and a lobster gravy

Diamanthaas met een saus van zwarte truffel
Jewish fillet with a black truffle sauce

Op de huid gebakken zeebaarsfilet, gelakt met appelstroop en een Pernodsaus
Fillet of sea bass, baked on the skin, lacquered with apple syrup and a Pernod sauce

Tajine met zachtgegaard lamsstoofvlees met rozijnen en koriander
Tajine with slowly cooked lamb with raisins and coriander

Kalfssukade gegaard in West-Malle Trappist met buikspek en bloemkoolcrème
Shoulder of veal, cooked in West Malle Trappist beer, with pork belly and a cauliflower crème

Nagerechten / Dessert

(Keuzemenu / Menu of your choise)

Gemarineerde aardbeien met Romanoff en vanille ijs
Marinated strawberries with cream Romanov and vanilla ice cream

Citrus dessert, Kalamansi macaron, citroenparfait, mandarijnenmousse en yoghurtijs
Citrus dessert, Kalamansi macaron, lemon parfait, mandarine mousse and yoghurt icecream

Chocolade dome met vanille-ijs, stroopwafelstukjes en caramelsaus
Chocolate dome with vanilla ice cream, treacle wafer chips and a caramel sauce

Kaasplateau samengesteld door kaasmeester Michel van Tricht (meerprijs 5,50)
Cheeseplatter, composed by cheesemaster Michel van Tricht

Bent u allergisch voor bepaalde voedingsmiddelen? Vertel het ons. Wij houden er graag rekening mee.

Do you have any allergies or dietary requirements? Inform us, and we will be happy to take that into account.