Voorgerechten

Los 18,00

Carpaccio

Ossenhaas | oude Reypenaar | grove mosterdmayonaise

Caprese cocktail

Cherrytomaatjes | witte balsamico | basilicum | mascarpone schuim

Tonijncarpaccio

Pappadum | gezouten ansjovis | avocadocrème

Oesters 4 stuks

Oosterse vinaigrette

Foie gras (+ 9,50)

Terrine | Fleur de sel | chutney appel-peer | notenrozijnenbrood

Scampi pip-pil

Focaccia | aioli | Spaanse peper

Licht gerookte ribeye

Ribeye Limousine dry aged | tempura asperges | frambozensiroop