Voorgerechten

À la carte

Carpaccio

€ 15,00

Ossenhaas | truffelmayonaise | Pecorino kaas
(met Foie royale + 6,- )

Tonijn sashimi

€ 16,00

Scampi buideltje | soya mayonaise

Mini bouillabaisse

€ 14,00

+ Rouille

Rode biet

€ 12,00

Carpaccio van rode biet | geitenkaas | hazelnoot | rucola | balsamico

Botervis

€ 18,00

Botervis carpaccio | Hollandse garnalen | avocado | limoen | yuzu

Steak tartare

€ 15,00

Kwartelei | crumble van buikspek | wasabi |