Voorgerechten

Los 18,00

Tonijn carpaccio

Papadum | wasabi | gemarineerde ansjovis

Coppa di Parma | pastrami

Amsterdamse uitjes | truffel crostini

Buratta

Balsamico | watermeloen | rucola

Scampi pil pil

Knoflookolie | focaccia

Oesters 4 stuks

Zeeuwse creuse | framboos vinaigrette

Zalmtartaar

Licht gepekeld | avocado crème | Parmezaan kletskop

Ossenhaas carpaccio

Reypenaer | grove mosterd