Voorgerechten

Ossenhaas | truffelmayonaise | pecorino kaas
(met Foie royale + 6,- )

Sashimi | gamba “Kuro” | rouille |

Foie Royale* | roerei | schuim van appelstroop |
*Foie Royale is het ethisch verantwoorde alternatief voor foie gras

Wisselende wild specialiteiten vanaf 15 oktober

3 stuks | framboos vinaigrette |

6 stuks | framboos vinaigrette |

3 stuks | gegratineerd |

6 stuks | gegratineerd |